用Adriano Zumbo制作马卡龙

谁会想到与 阿德里亚诺·尊宝(Adriano Zumbo) 会很有趣吗?每当我 厨师 食物,唯一有趣的部分是饮食。一世’是有抱负的糕点师傅最远的东西…或任何类型的厨师。受邀参加阿德里亚诺·桑博’大师班(由 雷诺),我迅速拿起电话并联系了我的美食朋友莎拉(Sarah)。这个邀请根本没法参加不甜的吃男友。是的,我也讨厌他的自制力。

现在是健康和健身的拥护者,我不得不弄清楚这些马卡龙和花式南斯的下午茶将如何适应我的宏指令…

他们不是’t.

所以下一步是尝试弄清楚我如何从内部找到一些严肃的自制力并尝试进食‘moderation’。节制地饮食总是说起来容易做起来难,尤其是在一个密友和好人的陪伴下,他们与您一样享受食物的味道。我发现如果我遵循80/20规则,我不会’不必担心像这样的时候让我的下颚掉下来并铲掉那些甜味在我嘴里’又是一个天真的孩子。我有80%的时间吃干净的天然食品,而有20%的时间我沉迷于Zumbo之类的东西’的杏仁饼。像这样的百分之二十的时刻!

 

用Adriano Zumbo制作马卡龙

 

那里’一切都是第一。

星期六早上,莎拉和我被我们自己的司机接走。谢谢 雷诺,一辆非常运动的两扇门梅根(Megane)接我们,并接送我们去 都市厨房 在南墨尔本。我们的司机卡梅伦说,他对赛车印象深刻,并说他感觉像赛车手。坚持限速,我们到达了第一个目的地。经过一些介绍和雷诺的礼物,我们穿上了围裙,开始工作了!

现在这是我要说的我起床又脏的地方。肘部深层烘烤性好。但不幸的是,莎拉被留给了‘manage’我们的烘烤感觉,而我进行了一些认真的监控。阿德里亚诺在整个苦难中都给予了大力支持,并一路鼓励着我们每个人。他会演示所需的内容,使其看起来很轻松,然后他将把我们带回到烹饪台,以便我们模仿他的指示。萨拉在把所有成分放在一起方面做得很好。我按照她的命令做了出色的工作。唯一的交流中断是当她告诉我加柠檬汁时。因此,当我意识到我们剩下的柠檬汁时,我们迅速将其泼洒在托盘中的食材上,没有人看着。

什么 lemons?

 

皮亚和莎拉

阿德里亚诺·尊宝(Adriano Zumbo)-城市厨房

制作马卡龙

 

 

用Adriano Zumbo制作马卡龙

 

从失败到实现

看完阿德里亚诺(Adriano)毫不费力地将他完美的粉红色圆形杏仁饼喷在平坦的托盘上后,莎拉(Sarah)信仰飞跃,并提出‘squirt’我自己的圈子放在我自己的托盘上。第一次回合结束了眼泪。笑声与失败感相结合。像任何真正的失败者一样,我抬起头,假装自己的圈子很完美。就像是一个宠物爱好者,看着他们那头蓬松的公牛狗;你没有选择。在欢声笑语中,莎拉决定通过向玛卡龙国王本人展示我的灾难托盘,使我的屈辱更上一层楼。厌恶我把他的艺术品变成了廉价的模仿品,他礼貌地要求我重新开始。头朝下,两腿之间的尾巴,我将托盘刮干净,然后重新开始。这次莎拉一路指导我‘是的,不,现在就停止挤压Pia’s too much!’

从破烂到富裕…简而言之,阿德里亚诺赞扬了我第二次尝试马卡龙,甚至说出了这些话‘她是新的蛋白杏仁饼干国王。吾皇万岁…’当他走过我漂亮的甜点时。

 

 

南希一点点

两个食品之后,我们到达了Adriano的Fancy Nance’位于南亚拉(South Yarra)的下午茶厨房。无需担心为甜点留出空间;因为甜点是你的主食,而你的主要是你的甜点。和一些大公司坐在一起,让莎拉招待我们,我们焦急地等待着下一个糖的到来。就在我快要下来之前,有位可爱的女服务员开始为我们准备甜食。

我最喜欢的三个盘子是大麦,覆盆子和草莓桉树胶冻和香草醋。这看起来像橄榄和fetta。但是,当您将第一个汤匙完全塞入嘴中时,您的味蕾就被扔掉了。惊人。紧随其后的是菜布丁,梨奶油,生姜和蜂蜜。这是在一个黑色的圆筒中盛装的,因此,当您将勺子更深地钻入圆筒中时,您会受到很多惊喜。最后但并非最不重要的是烤饼。叫我英语,但是你可以’经过果酱和奶油软烤饼。但是这些烤饼有一个陷阱,给您果酱和奶油,然后在单独的小模子中复制您认为更多的果酱和奶油,但事实并非如此。’t!

您将不得不访问Fancy Nance,以找出什么味道浓郁的混合小食品’很棒的厨师们聚在一起。

 

花式南斯

 

只是喜欢糖的好人

多亏莎拉’她脾气暴躁的性格使她向Zumbo先生求情到我们的桌子旁坐下来‘Q and A’。不认真她去阿德里亚诺的邀请去了,‘您想和我们坐在一起问答吗?’礼貌的阿德里亚诺坐在火热的座位上,我们开始向每个人问所有重要的问题’s mind that day…

问:为什么你的威利旺卡纹身了手臂?

阿德里亚诺笑着解释说,威利·旺卡(Willy Wonka)做到了不可想象的事情。他的灵感来自旺卡先生的饮食创作。然后,他继续向我们介绍了他在新南威尔士州一个小镇的成长经历,他的意大利父母启发了南茜和小弗兰基斯(Fancy Nance和Little Frankies)的名字(位于隔壁)。阿德里亚诺(Adriano)分享了一个事实,他爱棒棒糖,而且总是小时候做。他过去常常在爸爸妈妈的口袋里偷偷溜几个袋子’在他父母不在家的时候’看。他谈到了自己如何爱在前所未有的食物之间建立联系。

总的来说,这位马卡龙国王只是一个喜欢糖的好人。

那天的事,我们都感激不尽。

 

感谢您的加入!

 

 

 

 

 

皮亚(Pia)是对葡萄干,巧克力的恋人,称它为晚上10点之前的一个晚上。她还是Melbourne Fitness的创始人和健身教练&福利。 MFW是所有女性训练营的所在地。在这里,女孩们只是想找乐子...同时感受到烧伤!它也是《墨尔本美食家》指南的所在地。它会建议您去哪里吃什么,而无需按下牛仔裤按钮。皮亚(Pia)花了大量时间游览墨尔本的健康和健身场所;从Barre到Sweatin'和Kayla,Puma时装秀到Tap舞蹈,她认为每个人都有对健身的热爱;您只需找到它!皮亚(Pia)希望通过她的写作和个人经历,可以帮助人们找到自己对健身的热爱,在这座美丽的城市她称之为家。

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