不用说，每个人都有食物’的头脑。无论是“我今天午餐要吃什么食物?” or “gee I’m getting hungry”或者在我的星期六晚上“哦，天哪，我吃了太多的食物”，我们大多数人会定期考虑食物（如果不食用）。
不过，食物是 不 只是生存的一种举动，而是一种将人们团结在一起的方式。人们在吃东西时会交流，讨论他们的思想和想法，一些人会开放并表达对食物的情感。它’这是人们拥抱和欣赏文化多样性的一种方式，不仅在 墨尔本，但遍布全球。
CHR汉森 is ‘一家全球生物科学公司，为食品，营养，制药和农业行业开发天然解决方案’（对我来说，解释他们的工作并将其写成我自己的话实在是令人a舌。…双关语）。汉森（CHR Hansen）在 维多利亚国家美术馆（NGV） Garden Restaurant.
公司战略总监Kelli Hayes博士分享了对未来10年食品与健康领域的见解。有趣的是，作为消费者，在做出食品决策时有五个驱动因素。不同的因素会影响不同的人，具体取决于您的居住地，社交方式，文化，财务状况以及可能优先考虑的饮食量。
在食品方面，人们基于以下因素做出决定：
它的味道如何，我们有多喜欢吃它？
尽管我妈妈 ’试图让我吃点菜豆芽，我讨厌味道和 选择 不 to eat them.
我的健康状况如何’在我的嘴里？
当涉及到食物以及它们如何影响我们的健康时，我们都变得越来越意识到我们的选择，不仅是短期的，而且重要的是长期的。
获得它有多方便？
I’确保我们都可以与我们想吃家常饭的时间有关，但可以麻烦做饭，所以我们’我去了我们当地，只是因为’s convenient!
它有多真实？
近来发生了巨大的变化，消费者逐渐远离加工食品，而选择新鲜的天然产品。
它有多安全？
尽管我们通常选择更正宗和健康的食品，但新鲜食品由于其较短的时间而往往会带来安全风险‘shelf-life’.
显然，食品行业发生了巨大的变化，品牌也不是决定消费者的食品市场。消费者似乎完全可以控制自己想要的东西。品牌比以往任何时候都更需要创新和‘quick on their feet’跟上消费者的需求。
关于食品，令人兴奋的事情正在发生，而最令人兴奋的部分是，作为消费者，我们似乎可以为食品的未来指示积极的变化。
Harry
感谢您分享此Pia！海斯博士’ insights on “why”人们选择某种餐饮服务/品牌很棒。绝对是我’将融入我们的营销工作中。